Немає людини, яка б не чула про те, що цитрусові – справжній суперфуд із величезним вмістом вітаміну С. Багато хто переконаний, що достатньо з’їсти кілька дольок апельсинів чи мандаринів, щоб повністю покрити добову потребу організму в цьому вітаміні. Ба більше, деякі лікарі й досі переконують пацієнтів в тому, що саме вживання цитрусових взимку, можна вважати хорошою профілактикою ГРВІ.
Звідки саме взялося це твердження, сказати складно, але воно настільки міцно вкоренилося в нашій свідомості, що давно сприймається як беззаперечний факт. Та чи справді все так просто? Та чому й досі відмічаються випадки цинги, якщо достатньо з’їдати декілька соковитих апельсинів, щоб тримати все під контролем?
Рекордсмени по вмісту вітаміну C, або хто забув про цитрусові
Ви будете здивовані, але апельсини та лимони навіть не входять до числа рекордсменів за вмістом вітаміну С. І не через те, що про них забули. Якщо подивитись на рейтинг продуктів за концентрацією цього вітаміну, цитрусові поступаються багатьом ягодам, овочам і навіть деяким дикорослим рослинам. Тож, якщо вашому організму не вистачає цього вітаміну, краще придбати вітамін Ц в таблетованій формі, який можна знайти в мережі АНЦ. Звісно, що на упакуванні цього товару ви теж можете побачити апельсин, але це всього навсього – знайомий символ, який і досі чомусь пов’язують з вищезгаданим міфом.
Насправді ж сучасні препарати вітаміну Ц виготовлені на основі аскорбінової кислоти, яку важко отримати, в потрібній дозі лише з продуктів харчування.
З крайнощів у крайнощі, або що обрати, щоб отримати такий необхідний вітамін C
Якщо з цитрусових вітамін С не отримати в достатній кількості, то вітамінні комплекси чи інші харчові добавки – наше все. Спішимо вас розчарувати, але це – також міф.
Насправді, для того, щоб завжди підтримувати нормальний рівень цього вітаміну в організмі, потрібно включити до раціону продукти, які ним багаті:
- шипшина;
- обліпиха;
- чорна смородина;
- солодкий болгарський перець;
- ківі;
- петрушка.
Та навіть споживаючи ці продукти, ви знову ж таки не можете бути впевнені в тому, що вони будуть засвоюватись так, як потрібно. Крім того, існує харчова несумісність деяких продуктів, які нейтралізують властивості одне одного, як наприклад кава мінімізує засвоєння аскорбату. І саме тут, у хід іде додатковий прийом вітаміну С, про який ми і говорили вище.
Баланс замість міфів і здоров’я буде в порядку
Отже, запам’ятайте раз і назавжди – цитрусові містять вітамін С, але не є його головним джерелом. Тому їжте їх, але не заради запасу цього вітаміну, а заради задоволення. А найкращий підхід для підтримання здоров’я організму – збалансоване харчування і звісно ж, додатковий прийом вітаміну Ц, що завдяки вигідним цінам, доступно абсолютно кожному.
Рекомендація: враховуйте те, що потреба у вітаміні С може зростати під час стресу, інтенсивних фізичних навантажень, курінні, під час захворювань, або після них, а також в осінньо-зимовий період. Тож складайте особистий календар профілактичного прийому вітаміну С і живіть здорово.
